Rinde espectacularmente en ambas. Al ser Grado Ceremonial de primera cosecha (Saemidori/Yabukita), conserva un color verde esmeralda brillante y un perfil umami intenso que no se pierde al mezclarse con leches vacunas o vegetales. Además, al no ser amargo, tu cafetería no necesitará añadir jarabes ni endulzantes extra para enmascarar sabores desagradables, ofreciendo una bebida de especialidad de nivel superior.

Totalmente. Sé lo molesto que es cuando le cambias la calidad a tus clientes de un mes a otro porque cambió el proveedor. Este matcha viene directamente de la misma finca en Kagoshima, Japón, con Certificado de Origen, certificado FSSC 22000. La calidad, el color y el sabor que pruebes hoy serán los mismos en cada compra que hagas.